勉強会2回目
2008 / 07 / 17 ( Thu )
先日、師範科卒業生対象の勉強会がありました。
全3回のうちの2回目です。

1回目は「シンプルなパン作り」というテーマで、白神ソフトフランスと山型食パンを作りました。

2回目は「油脂を使ったパン作り」で、1.5斤プルマンとフーガスです。

フーガス生地は薄く伸ばして、自由にクープを入れて形作ります。
表面にオリーブオイルを塗り、岩塩その他スパイスやハーブをふりかけて焼き上げます。

                 皆さんの作品です♪

                勉強会フーガス

教室中、香ばしい香りでいっぱいになりました。
                         この季節、ビールのお供にサイコーな一品です。


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テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

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