手作り折り込みシートの第2弾
「グリーンティーブレッド」は7月クラスただ今募集中です。

5月22日の初回クラスにご参加の皆様、お疲れ様でした。
不安定なお天気でしたが、お帰りは大丈夫でしたか。
カットしたパンはきれいな層でしたでしょうか。

試作を重ねまして、
抹茶シート+抹茶生地+プレーン生地の三層仕立てにしました。
抹茶と相性の良い、大納言鹿の子も加えました。
生地は三つ編みをしますが、
その際に分散するように大納言を入れ込んでいきます。

お抹茶は4種類を比較して、香りと風味のベストなものをご用意しています。

7月9日（水）クラスは催行決定しておりますが、まだお席がございます。
6月29日（日）クラスは1席キャンセルがございました。 （満席になりましたので、締切ました6月6日）
お申込みをお待ちしております
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テーマ:**お菓子・パン教室** - ジャンル:グルメ

昨日は、四季のパンクラス『オレンジブレッド』のレッスンでした。
受講生の皆様には、雨の中ご出席いただきまして、ありがとうございました。


『オレンジブレッド』は、サラパン教室オープン当初からあるメニューで人気のパンです。
小型パンの『オレンジチーズ』は、四季のパンクラス用にアレンジしました。
さわやかなオレンジの香りが口いっぱいに広がる『オレンジブレッド』、
ぜひご自宅でも作ってみてくださいね！

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来月のメニューは、『コーンパン』です。
最初から生地にコーンを練り込んで、パン生地全体にコーンの味を広げます。
さらにプチプチとした食感を楽しむために粒のコーンも加えて、Ｗコーンの生地作りです。
同じ生地で異なる2種類の成形と焼成を学んでいただきます。
すでに募集中です。
お申込みをお待ちしております。
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テーマ:**お菓子・パン教室** - ジャンル:グルメ

６月の四季のパンクラスはコーンパンです。

プチプチと粒の食感も楽しめる、コーンたっぷりのパンです。
コーンを練りこむので、パンはふわふわです。

【プチコーン】
コーンのプチパンを４個焼きます。
クラストが香ばしく、ぎゅっと旨みのあるパンです。

【三角コーン】
包丁でカットする成形で、三角のコーンパンを６個焼きます。
この成形をマスターしておくと、
いろいろなパンに応用できて、楽しいですよ。
優しい焼き色に焼き上げて、ふんわり召し上がっていただけます。

同じ生地で異なる成形と焼成です。
まるで別の生地のように感じられますので、
この違いもぜひ体験してみてください。

お申込みをお待ちしております。
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オレンジピールの香りさわやかな
　　　　　　　　　オレンジブレッドを焼きましょう

国産小麦粉とほんの少しのきび砂糖とあら塩に、
刻んだオレンジピールを捏ね入れます。

白神こだま酵母の働きで、
油脂を入れなくてもふんわりしっとり焼きあがります。

【オレンジブレッド】
オレンジピールの香りを楽しんでいただく、
ころっと大きめのブールを１つ焼きます。

【オレンジチーズ】
クリームチーズベースのフィリングをくるっと巻きみ、
オレンジのシロップ煮をのせて３つ焼きます。

皆様のお申込みをお待ちしております。

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